Meine Lieblingsfrucht sind seit langem getrocknete Ananasfrüchte die man nebenbei gut genießen kann. Sie sättigen gut ohne dass man vom Fruchtzucker Sodbrennen bekommt und außerdem sollen sie noch beim Abnehmen helfen.
Die Ananas eignet sich hervorragend zum Trocknen. Leider leidet oftmals das Aussehen etwas. Normalerweise werden Ananasstreifen getrocknet und im Ganzen angeboten.

Die Reifung der Ananas

Für exotische Früchte gilt allgemein, dass sie oftmals im halbgrünen Zustand geerntet werden und auf dem Transport nachreifen. Dies ist für uns Verbrauchen insofern von Vorteil, da die Transportkosten mit dem Schiff gering sind und damit der Preis im Geschäft zivil ist.
Allerdings wird man verwundert sein wie saftig und süß Ananas schmecken können wenn man diese einmal z.B. in Thailand probiert hat.
Das ist ein wirklicher Genuß und die hier erhältlichen Früchte sind geschmacklich damit nicht zu vergleichen.

Daher sollte man beim Kauf von getrockneten Ananas darauf achten, dass man Früchte kauft die in den Herstellungsländern getrocknet wurden, denn damit steigt die Wahrscheinlichkeit, daß man dabei auf sehr süße getrocknete Ananas stößt.

Getrocknete Ananas halbtrocken

Generell trifft man getrocknete Ananas in zwei Varianten an. Entweder halb getrocknete noch sehr weiche Früchte die ich sehr empfehlen kann. Die Faserigkeit der Früchte ist nicht so ausgeprägt und man kann die Scheiben einfach in Stücke schneiden oder davon abbeißen.
Sehr lecker und die Saftigkeit läßt sich noch erahnen und auch schmecken.

Getrocknete Ananas trocken

Oftmals kann man auch ganz durchgetrocknete Ananas kaufen. Diese Variante dieser Trockenfrucht finde ich nicht so gelungen. Die Frucht läßt sich nur schwer schneiden und Abbeißen ist nur mit den ersten Zähnen zu empfehlen.
Die trockenen getrockneten Ananas sind etwas gewöhnungsbedürftig, aber in meinem Bekanntenkreis gibt es einige die diese Frucht sehr gern mögen.