Früchte trocknen
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Trocknen ist eine uralte Methode, um Früchte haltbar zu machen. Die Trocknung erfreut sich in den letzten Jahren wieder großer Beliebtheit. In den Heimatländern der Früchte werden sie meistens in der Sonne getrocknet. In nordeuropäischen Breitengraden nimmt man einen Backofen oder gleich einen speziellen Trockenofen.